ビルトンを作ってみたけど失敗しちゃった！

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先月、桃太郎君に会いにエディンバラへ行った時には、お土産に彼の好きなものをいろいろ持っていきました。

その一つがビルトン。

ビルトンというのはビーフジャーキーみたいなものです。
以前はトゥイッケナムの町にあったオーガニックのお肉屋さんで買っていましたが、お店が閉まってからは南アフリカの専門店まで買いに行きます。

お店に入ると天井に吊るされた、たくさんのビルトン。

 ビーフ以外にもいろんなお肉があります。

 猪とか、シカ肉は買ったことあるけど、やっぱり定番のビーフが好きかな？

お値段は大きさにもよりますが1本5ポンドから10ポンドくらい。
食べやすいように、お店でスライスしてもらいます。

特に高いとは思わないんだけど、車で行かないといけないので、ティムちゃんに連れて行ってもらわないといけません。

なので、自分で作れたらうれしいな～と思って試してみました。

漬け込んだお肉をオーブンで乾燥させているところ。

12時間後、こんなに小さくなりました。

そのままさらにオーブンは切ったままでで12時間。

見た目はいいんですけどね。

ぼそぼその仕上がりで大失敗。

多分温度が高すぎたようです。
やっぱりお店で買うことにします(笑)




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